Bí Quyết Chọn Ghẹ Tươi, Ngon, Chắc Thịt
Như bạn đã biết, Ghẹ là một trong hải sản tươi sống vừa ngon lại còn bổ dưỡng cho sức khỏe. Đặc biệt, ghẹ Nha Trang nổi tiếng là một loại đặc sản vô cùng được lòng du khách, bạn có thể ăn ghẹ tươi sống tại Nha Trang hoặc mua các loại đã chế biến về làm quà cho gia đình, bạn bè sau chuyến du lịch của mình.
Ghẹ chế biến thành nhiều món ăn ngon như ghẹ hấp, ghẹ rang muối,… vị ngon ngọt của thịt ghẹ khiến thực khách ăn mãi không ngán. Giá thành mua ghẹ tương đối cao, nếu bạn chọn nhầm ghẹ óp, ít thịt hoặc kém tươi thì chắc hẳn bạn sẽ rất tiếc nuối. Vậy bí quyết nào để chọn được ghẹ tươi, ngon, chắc thịt?
Nên chọn loại ghẹ nào?
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại ghẹ tươi ngon nhưng có 3 loại được khách hàng lựa chọn nhiều nhất: ghẹ xanh, ghẹ đỏ và ghẹ ba chấm (ghẹ sao). Tuy nhiên trong 3 loại ghẹ này thì loại nhiều thịt, chắc ngọt thì ghẹ xanh là ngon nhất.
Ghẹ xanh này không có kích thước không lớn lắm nhưng thịt rất chắc và ngon. Khi cầm trên tay có cảm giác khá nặng.
Chọn ghẹ thịt thay ghẹ gạch?
Tùy theo sở thích của từng người mà bạn chọn ghẹ thịt hay ghẹ gạch, thường giá thành của 2 loại này có sự chênh lệch. Giá ghẹ gạch có phần cao hơn so với giá ghẹ thịt.
Để phân biệt ghẹ thịt và ghẹ gạch, bạn dựa vào giới tính của con ghẹ. Thường ghẹ đực sẽ có nhiều thịt hơn ghẹ cái và ngược lại ghẹ cái lại nhiều gạch hơn ghẹ đực.
Cách phân biệt ghẹ cái và ghẹ đực: Nhìn qua hình dáng bên ngoài thì ghẹ đực và ghẹ cái khá giống nhau, cả 2 chỉ khác nhau ở phần yếm và đây cũng là cách để nhận biết chúng.Ghẹ đực có phần yếm nhỏ giống hình chữ Y.
Ghẹ cái có phần yếm to, thuôn tròn. Điều đặc biệt, càng ghẹ đực thường sẽ to gấp đôi so với càng ghẹ cái.
Thời điểm mua ghẹ?
Ngoài cách chọn ghẹ ngon qua độ săn chắc và giới tính của ghẹ. Bạn cần chọn mua ghẹ vào đúng thời điểm, tốt nhất bạn chọn mua hải sản từ ghẹ vào dịp đầu tháng hoặc tháng cuối âm lịch. Không nên mua ghẹ vào giữa tháng bởi lúc này ghẹ thường thay vỏ, dễ bị óp, có mùi khai và thịt không được săn chắc, ngon ngọt.
Cách nhận biết ghẹ nhiều thịt, thịt chắc
– Bạn hãy nhấn nhẹ vào phần ức ghẹ, nếu thấy ngón tay hõm xuống theo ức ghẹ thì chứng tỏ ghẹ này không được tươi ngon, thịt không được săn chắc và có thể bị óp, khai mùi. Tốt nhất nên chọn những con ghẹ nhấn vào cảm thấy khá cứng và săn chắc.
– Quan sát phần yếm ghẹ, hãy chọn những con có phần yếm khít chặt với thân. Bởi những con ghẹ này chưa qua sinh sản, chúng sẽ nhiều thịt và săn chắc, ngon ngọt hơn.
– Không nên chọn những con ghẹ có càng quá to, bởi chưa chắc càng ghẹ to sẽ có nhiều thịt và săn chắc đâu nhé. Tốt nhất nên chọn những con ghẹ cầm vừa tay, nặng so với kích thước.
– Tốt nhất nên chọn những con ghẹ tươi sống chứa trong các bể nước có ống oxy. Chọn ghẹ đang bơi lội, các khớp chân di chuyển linh hoạt, gai sắc nhọn.
Trên đây là các bí quyết giúp bạn chọn được ghẹ tươi, ngon, chắc thịt. Tuy nhiên, trên thực tế nếu bạn không có nhiều kinh nghiệm cũng rất khó để chọn được ghẹ ngon. Vậy cách tốt hơn là bạn hãy đến với HẢI SẢN TY RÔ - 1 trong các quán hải sản nổi tiếng tại Nha Trang.
Hải Sản Ty Rô luôn cam kết chất lượng hải sản và phục vụ 5 sao với giá bình dân. Đến quán, bạn có thể nhờ nhân viên - những người có dày dặn kinh nghiệm giúp bạn chọn những con ghẹ tươi ngon, chắc thịt, nhiều gạch nhất và tư vấn cho bạn cách chế biến ghẹ phù hợp với khẩu vị của bạn. Bạn có thể đến thẳng khu vực hồ sống của quán tự tay lựa hoặc nhờ đến các bạn nhân viên, cân ký tại chỗ. Bạn sẽ không phải lo lắng bị cân ký gian dối hay mua phải những con ghẹ kém chất lượng.
Ngoài ra quán còn cam kết 1 đổi 1 nếu ghẹ bị ốp. cát, có mùi. Bạn không phải tốn công làm sạch hay chế biến, cũng không lo lắng mình bị chặt chém hay mua trúng những con ghẹ không ngon. Ngoài ra quán còn có phong phú, đa dạng các loại hải sản khác, bạn có thể thoải mái lựa chọn.
Hải Sản Ty Rô có không gian quán vô cùng rộng rãi, thoáng mái, đủ sức chứa cho gia đình bạn hay đoàn tới mấy trăm khách.
Đặc biệt, đến trải nghiệm tại Hải Sản Ty Rô, quý khách còn nhận được rất nhiều ưu đãi hấp dẫn như:
[Tặng Voucher Giảm 5% Tổng Hóa Đơn] khi dùng bữa tại Hải Sản Ty Rô
[Tặng Voucher Giảm 10%] - Tiệm 2 Số ICE CREAM khi dùng bữa tại Hải Sản Ty Rô
[Tặng Voucher Giảm 10%] -Thuê Phụ Kiện Sống Ảo khi dùng bữa tại Hải Sản Ty Rô
[Tặng Voucher Giảm 10%] - Sailing Club khi dùng bữa tại Hải Sản Ty Rô
[Tặng Voucher Giảm 10%] - Spa NT Retreat Studio khi dùng bữa tại Nhà Hàng Hải Sản TY Rô
Và hàng ngàn voucher hấp dẫn khác đến từ các đối tác của Hải Sản Ty Rô.
Hải Sản Ty Rô luôn đặt phương châm “ vui lòng khách đến vừa lòng khách đi” lên hàng đầu cùng cam kết CHỈ NHẬN THANH TOÁN KHI KHÁCH THỰC SỰ HÀI LÒNG.
Vậy còn chần chờ gì nữa mà quý khách không liên hệ với Hải Sản Ty Rô để đặt bàn ngay!!!
Thông tin liên hệ:
Website: https://www.haisantyro.com/
Fanpage: Hải Sản Ty Rô.
Hotline: 090 540 1236
Địa chỉ: 5A Tô Hiệu, P. Vĩnh Phước, TP. Nha Trang ( 1 CHI NHÁNH DUY NHẤT)
